Margarine + sukker røres sammen, og så blander vi resten i.
Vi skal bruge så meget cremefraiche, så dejen kan rulles ud.
Vi deler dejen i 2, og ruller den ud. En af delene lægger vi på bund af bradepanden, drysser vi valnød på, og så hælder æblefyld på. Æblerne deles i kvarte, som skraldes, udkernes og rives groft.
Bagefter på en lille smule margarine koger vi den indtil der er ikke mere væske. Smages med sukker, kanel, citronsaft og evt. vanillesukker.
Den anden del af dejen lægger vi på æblerne. Der skal laves små huller i dejen med en gaffel, og smøres med æg eller mælk. Kagen bages på 180* indtil toppen bliver lysebrun. Kagen skæres ud i terninger og drysses med flormelis. Det kan spises lunt eller koldt.